轻工学院溯源于1958年创建的工业器材专业，2001年组建成立。

学院拥有机械工程一级学科硕士学位授权点和机械专业硕士学位授权点，机械设计及理论（农产品加工技术及装备）为省级重点学科。设有机械设计制造及其自动化、包装工程、机器人工程、智能制造工程、工业工程5个本科专业，其中，机械设计制造及其自动化专业为国家特色专业、国家专业综合改革试点专业、省级一流本科专业；包装工程专业为国家级一流本科专业，专业排名一直处于全国前5。

学院现有教职工72人，其中专任教师63人，具有博士学位教师55人，教授16人、副教授21人。博士生导师1人、硕士生导师34人。学院有国务院政府特殊津贴专家1人、省级领军人才梯队带头人2人、龙江学者特聘教授1人、省级教学名师1人、校级教学名师3人。建有黑龙江机械设计及理论省级领军人才梯队、黑龙江省级优秀教学团队和省高等学校课程思政教学团队“食品与包装机械教学团队”、哈尔滨商业大学教学创新团队“机械设计制造教学团队”等。

学院拥有黑龙江省包装科学与工程技术高校重点实验室、轻工省级实验教学示范中心、教育部产教融合创新基地，设有包装技术及装备智能化省级产教融合研究生工作站、省级研究生创新基地、省级大学生校外实习基地和包装技术及装备产业学院、哈尔滨商业大学现代工业技术中心，具有良好的人才培养与科研条件。

学院主编国家级规划教材《包装机械》，共建国家级一流本科课程《包装机械设计》，拥有《包装工艺学》《饮料吹灌旋一体灌装工艺及设备虚拟仿真实验教学课程》《机械制图》3门省级一流本科课程和《现代机械设计理论》省级研究生精品课程。近五年，获黑龙江省教学成果特等奖1项、一等奖2项、二等奖1项，黑龙江省首届教材建设奖一等奖1项，学生在中国国际大学生创新大赛、“挑战杯”“互联网+”等学科竞赛中获省部级及以上奖励200多项。

自20世纪60年代研发我国第一台饺子机起，学院坚持食品加工与包装技术及装备智能化的科研特色，形成了食品加工与包装装备及智能化、先进制造与精密加工、机电系统集成与机器人技术应用、新型功能材料技术等稳定的科研方向，近年来，主持承担国家重点研发计划、国家自然科学基金等国家级课题8项、省部级课题20多项，获省科技进步一等奖1项、二等奖2项，授权发明专利40多项。

学院始终坚守“立德树人”初心使命，匠心传承铸就严实品质，守正创新激活发展动能，立足龙江、服务行业，依托学科、专业优势特色，主动服务国家重大战略需求和区域经济发展，为一流工科学院建设不懈奋斗。（2025年3月1日更新）